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定西超市貨架廠(chǎng)家分享超市果蔬貨架的注意事項
來(lái)源：www.hnklgt.com 發(fā)布時(shí)間：2020年09月12日
果蔬貨架是超市里常見(jiàn)的貨架之一，新鮮果蔬超市發(fā)展相對較快，甚至還出現了許多只賣(mài)水果和蔬菜的大型超市，下面定西超市貨架廠(chǎng)家分享超市果蔬貨架的注意事項。
超市中果蔬貨架的放置要先遵循分類(lèi)原則，這個(gè)原則與普通超市沒(méi)有什么不同。任何超市貨架都需要按區域進(jìn)行分類(lèi)，但是新鮮果蔬超市的區域需要根據水果蔬菜的大小進(jìn)行細分，具體的分類(lèi)規則需要參考商品分類(lèi)表。
2、質(zhì)量檢驗原則
新鮮果蔬超市中的商品通常是保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，因此要遵循質(zhì)量檢查的原則。在將水果和蔬菜放入超市之前，須由專(zhuān)人進(jìn)行質(zhì)量檢查，以確保所有產(chǎn)品均符合質(zhì)量要求，這樣才能保證自家超市的商品保持新鮮。此外，如果在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現蔬菜受損或水果腐爛，如果只是輕微受損的話(huà)可以放在貨架的打折區進(jìn)行促銷(xiāo)，但是如果已經(jīng)影響食用的話(huà)就需要丟掉了。
3、完整性原則
超市和水果蔬菜貨架上的商品陳列應整齊，貨架上的商品保持完整并標明價(jià)格，超市貨架不應長(cháng)時(shí)間有空位，給顧客一種商品不足的感覺(jué)。
生鮮店水果貨架
4、防損原則
在選擇水果和蔬菜貨架時(shí)，要考慮到不同水果和蔬菜的特性來(lái)選擇合適的貨架，以避免因不適當的擺放而導致產(chǎn)品的損失，例如桃子等水果更怕被擠壓，如果將它們堆疊起來(lái)的話(huà)底部的桃子會(huì )被壓壞。貨架上擺放的商品數量也是果蔬超市需要考慮的問(wèn)題，只有在擺放數量與銷(xiāo)售量之比合適的情況下，才能展示商品。例如，如果擺放的商品數量很大，則這些商品的展示時(shí)間會(huì )很長(cháng)；如果商品數量很少，則需要頻繁補貨。另外，要注意溫度要控制在適合果蔬長(cháng)時(shí)間放置的區間。
5、季節性原則
果蔬超市的商品是季節性的，每個(gè)收獲期都有相應的商品，因此須根據收獲期列出的商品調整水果和蔬菜的貨架，以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。
6、配色原則
在果蔬超市出售的產(chǎn)品主要是蔬菜和水果，這些產(chǎn)品顏色豐富，如果隨機擺放它們，將會(huì )給人商品混亂的感覺(jué)。因此，須將這些產(chǎn)品與合適的顏色搭配使用，例如將紅色的西紅柿，紅色的蘋(píng)果與金橘子和綠色梨子搭配會(huì )產(chǎn)生色彩鮮艷的效果，良好的配色可以為顧客帶來(lái)愉悅的購物體驗。
7、先進(jìn)先出原則
所謂先進(jìn)先出，是指先擺放的產(chǎn)品要優(yōu)先銷(xiāo)售，以避免長(cháng)期放置而導致商品腐爛。蔬菜和水果的周轉期很短，質(zhì)量變化很快，因此要嚴格遵循先進(jìn)先出的原則，以保持產(chǎn)品的新鮮度。
超市果蔬貨架
8、清潔衛生原則
水果和蔬菜的表面須干凈整潔，貨架要干凈整潔，沒(méi)有土壤和雜草。大多數家用水果和蔬菜在出售前都經(jīng)過(guò)了清理，但是根據供應商的不同，一些商品清理可能不到位，因此在展示時(shí)要將商品清洗干凈。除了保持水果和蔬菜清潔之外，還需要擦洗和放置水果和蔬菜的果蔬貨架。整個(gè)超市也需要經(jīng)常打掃，以使顧客能感受到超市整體都干凈整潔。只有滿(mǎn)足這些基本的擺放規則，才能創(chuàng )建有吸引力的購物環(huán)境。良好的果蔬貨架，良好的貨架放置，良好的商品展示和良好的服務(wù)態(tài)度能夠讓果蔬超市吸引更多的顧客。如果有需要定制貨架的客戶(hù)，歡迎致電咨詢(xún)佳寶貨架廠(chǎng)家。
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